燕窝营养价值不如鸡蛋? 专家称以蛋白质来判定是严重错误

1评论 2018-04-16 17:29:00 来源:中国网财经 "A股豪门"操盘术曝光!

  2018燕窝行业年会新闻发布会

  中国网财经4月16日讯 近日,一则《燕之屋燕窝被指97%为糖水和增稠剂》的报道备受关注,文中指出,被消费者视为滋补佳品的燕窝,几乎毫无营养价值,甚至不如鸡蛋和牛奶。国燕委(全称为全国城市农贸中心联合会燕窝市场专业委员会)日前召开“倡导燕窝行业正能量”的新闻发布会上,与会专家对相关问题进行了回应和解答,并科普燕窝相关营养知识和食用知识。

  厦门大学公共卫生学院副教授

  “以蛋白质来判定燕窝营养价值不如鸡蛋,是严重错误的。” 厦门大学副教授李红卫在会议期间接受媒体采访时表示,干燕窝需要经过浸泡,和水一起炖煮,才能做成好吃营养易吸收的即食燕窝。燕窝除了蛋白质外还有一个关键营养成分叫做燕窝酸,也称为唾液酸。如果只对比唾液酸的含量,1克干燕窝相当于40个鸡蛋。

  据马来西亚国家大学医学院副教授蔡建辉介绍,燕窝不是金丝燕唾液,而是金丝燕在繁殖的时候,荷尔蒙启动舌下腺,分泌出筑造燕窝的材料。燕窝只有在繁殖期才可以生产,产量有限。

  国燕委马增俊理事长表示,“即食燕窝中3%的干燕窝,含有的唾液酸足够起到关键作用,如果用这个比例来贬低即食燕窝是非常错误的。”马增俊还表示,“在中国历代的顶级食材‘燕鲍翅参’中,燕窝排名第一”。

责任编辑:Robot RF13015
快来分享:
评论 已有 0 条评论
精彩推荐
突发!上海永利宝老板失联 员工被遣散回家

2018-07-16 22:27:53来源:国际金融报

央行研究局局长徐忠:当前形势下财政政策大有可为

2018-07-13 16:21:24来源:金融界网站

财新:财政政策为谁积极?如何积极?

2018-07-16 18:49:37来源:金融界网站

央行罕见怒怼财政部不积极 财金体制或处巨变节点

2018-07-16 09:48:39来源:悦涛

央行怒怼财政部? 财政金融之争不是稀奇事

2018-07-16 22:04:15来源:券商中国

真实记录:一家上市公司老板的不归路

2018-07-16 07:33:15来源:阿尔法工厂

国家外管局副局长陆磊回应外汇储备归谁管争论

2017-11-29 11:45:07来源:凤凰财经

网传碧桂园一楼盘开誓师大会:集体喝鸡血(图)

2018-07-16 18:34:56来源:金融界网站

商务部:就美国301征税建议措施向WTO追加起诉

2018-07-16 15:47:24来源:金融界网站

雅堂控股董事长自首 金融四大民间高返平台全军覆没

2018-07-16 20:35:51来源:券商中国

棚改不搞“一刀切”对三四线楼市有何影响

2018-07-16 22:48:36来源:每日经济新闻

[火线]瑞银高挺:下半年A股或涨10% 贸易战反应已过度

2018-07-16 13:52:26来源:金融界网站

马云的亚洲首富宝座 被要搞印度版淘宝印度大亨抢了

2018-07-16 22:18:45来源:中国基金报

中融新大3只债券闪崩 6月来28家公司下调信用评级

2018-07-16 22:05:00来源:券商中国

国家统计局:加快推进房地产税相关政策举措的推进

2018-07-16 11:27:39来源:金融界网站

?抖音全球月活用户突破5亿

2018-07-16 22:33:10来源:36氪快讯

长生生物“疫苗门”不应由投资者承担损失

2018-07-16 22:49:32来源:每日经济新闻

从上半年房地产数据看房价有无上涨压力

2018-07-16 22:48:07来源:每日经济新闻

发改委:大力发展实体经济积极稳定和促进就业

2018-07-16 18:01:38来源:金融界网站

上半年全国居民人均可支配收入超1.4万 城镇调查失业率连续3月低于5%

2018-07-16 23:25:34来源:每日经济新闻

加载更多

更多>> 以下为您的最近访问股
全网|财经|股票|理财 24小时点击排行
实时热点