小龙虾产业有多火? 去年产值2685亿元同比增长83%

1评论 2018-06-12 21:19:54 来源:每日经济新闻 账户深套?试试这四个方法

  从千亿级产业到两千亿,网红小龙虾只用了一年时间。6月12日,农业农村部渔业渔政管理局联合全国水产技术推广总站、中国水产学会在江苏盱眙发布《中国小龙虾产业发展报告(2018)》(以下简称报告)。

  报告显示,2017年我国小龙虾全社会经济总产值约2685亿元,比2016年增长83.15%。

  湖北产小龙虾占比过半

  此次报告对2017年度我国小龙虾产业的发展状况进行了全面梳理。根据报告,全国小龙虾2685亿元产值中,养殖业产值约485亿元,以加工业为主的第二产业产值约200亿元,以餐饮为主的第三产业产值约2000亿元。

  巨大的经济价值之外,小龙虾还带动了数百万的人口就业。根据报告,2017年全国从事小龙虾生产经营的合作经济组织近5000个,小龙虾全产业链从业人员约520万人,其中,从事第一产业人员近100万人、从事小龙虾加工等第二产业人员近20万人、小龙虾流通经纪人约10万人。

  从区域来看,湖北依然是小龙虾的最大产地。全国小龙虾养殖总产量为112.97万吨,其中湖北省63.16万吨,占55.91%。

  此外,2017年安徽省产量13.77万吨、湖南省产量13.57万吨、江苏省产量11.54万吨、江西省产量7.44万吨。其中,湖南省的小龙虾产量2017年实现了爆发式增长,达13.57万吨,相比上一年产量增加了141.05%。

  从县市区层面来看,全国小龙虾养殖产量排名前三的分别为湖北省监利县、湖北省洪湖市和湖北省潜江市。紧随其后的是湖南省南县和江苏省盱眙县。

  从消费市场来看,国内小龙虾的消费主要集中在华北、华东和华中地区的大中城市,北京、武汉、上海、南京、长沙、杭州、苏州等城市的年消费量均在万吨以上。近年来,消费区域还在不断扩展。从消费者年龄结构看,小龙虾的消费受众以20~39岁的年轻群体为主。

  小龙虾国内缺口近100万吨

  一年时间产值同比增加83.15%,这一高速增长还是否会持续?从报告来看,小龙虾市场依然火爆。据报告预测,目前,我国小龙虾的需求总量约为190万吨,其中餐饮需求140万吨、加工需求50万吨,需求缺口近100万吨。此外,国际市场需求缺口约为30万吨。

  报告分析,未来小龙虾养殖生产将继续增加。事实上,近日记者刚刚从湖北省监利县水产局获得消息,监利计划在3年时间内,将现有约100万亩小龙虾养殖面积拓展到140多万亩,并计划把小龙虾全产业链的综合产值提升到约150亿元。

  报告还称,近几年,小龙虾消费市场将持续火爆、价格维持高位及产业融合不断增强。“由于小龙虾自带的社交属性,以及集中供应季与夜市旺盛期重合的特点,以小龙虾为主题的品牌餐饮店和夜宵大排档等消费场景将持续火爆。”

  就小龙虾产业发展,6月12日,中国水产流通与加工协会小龙虾产业分会秘书长蔡俊接受《每日经济新闻》采访时表示,相比2017年,预计今年的小龙虾产业整体增长态势将持续。一来世界杯对小龙虾市场有拉动作用;同时,今年有更多的电商加入,小龙虾的消费区域进一步拓展;另外,今年的消费者对调味虾接受程度更高,也有利于小龙虾进一步深入消费市场。

  近日,中国食品行业评论员朱丹蓬接受记者采访时也表示,近几年小龙虾受到整个消费端的青睐,而消费端倒逼产业端快速增长。预计近两年小龙虾供不应求的矛盾仍将持续,直到2020年产业才可能进入稳定期。

  对于当前的小龙虾产业发展,报告也提出了一些问题,包括养殖基础设施建设不完善、小龙虾种业体系尚不健全、加工业发展水平相对滞后、组织化和集约化程度水平不高等。

  “相比于终端消费,目前的加工厂规模仍然不够,仍有发展空间。”蔡俊表示。

关键词阅读:小龙虾 产值

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