胖友,小龙虾价格跳水35%!可以敞开吃了?

1评论 2019-08-06 13:10:32 来源:金融界网站 如何判断星期六买点?

  这个夏天,国人最爱的小龙虾“自由”了。

  根据新华网(行情603888,诊股)和饿了么口碑近期联合发布的报告,全国近9成省份夜间消费的小龙虾单价同比2018年下降,其中北京、上海两地降幅最大,平均降幅超过了35%。

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  根据中国小龙虾交易中心的数据显示,以单只重量在4到6钱的中等规格的小龙虾为例,今年3月份刚刚上市时,批发价格一度达到了每斤35元以上,到了五月中旬以后,随着小龙虾集中上市,价格一度跌至每斤13元。目前批发价格为每斤23元左右,仍然低于去年同期。

  报道显示,近年来,由于行情看涨,小龙虾养殖面积也快速增加,仅在湖北省潜江市目前小龙虾养殖面积就接近80万亩,相比2017年底增加了10多万亩。

  从上游的养殖、中游的加工和物流,到下游的餐饮消费,小龙虾在我国串起了一个产值近4000亿元的庞大链条。这样一个千亿级的产业链,要如何避免波动呢?

  美团《小龙虾消费大数据报告》也显示,2018年小龙虾门店数量比2017年多了14万余家,而今年截至5月,美团平台收录的小龙虾门店数量比去年也增加了近5万家。

  据了解,消费市场的火热催生出剥虾师、炒虾师等新职业以及相关专业的开设,同时整个产业链带动了500多万就业岗位。2017年,湖北江汉艺术职业学院饮食文化学院开设小龙虾相关专业。今年夏天,小龙虾相关专业首届拥有大专学历的学生毕业,就业率达到100%。目前,学生们都是在从事小龙虾的烹饪,或者厨政方面的管理岗位的工作。整体的薪资待遇还是比较不错,基本都是在1万或者1万元以上。

  不过,也有网友反映,上述批发商所说的降价,并未体现到市场终端,餐馆、超市的小龙虾价格依然昂贵。也有人吐槽:“(可)能是不会垃圾分类导致大家选择不吃了吧😂😂😂

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关键词阅读:小龙虾

责任编辑:赵昀伟 RF11518
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