“美食旅游”拉动区域经济新发展

1评论 2019-08-09 09:30:02 来源:中国经济时报 打板粤泰股份错在哪?

  ■本报记者 李晓红

  近年来,美食旅游逐渐成为一种旅游新方式,以美食带动旅游、以美食促动消费、以美食丰富休闲,有着巨大的发展前景。

  正是看中美食文化对旅游资源开发的巨大优势,呼伦贝尔着力打造草原羊肉品牌以期成为“美食旅游”新宠。

  呼伦贝尔市农牧局局长那日苏告诉中国经济时报记者,“呼伦贝尔是旅游大市,这些年旅游业发展迅速。在旅游旺季,会组织一些美食品鉴活动、美食节,或者是美食一条街等,吸引游客。呼伦贝尔草原羊肉品牌推出,也是希望草原羊肉品牌带来溢出效益,带动旅游经济发展。”

  事实上,美食是人们感知当地历史和文化的重要途径,为文旅增添丰富的文化魅力,而美食旅游已成为地域文旅发展的新品牌。比如,呼伦贝尔大草原素有“北国碧玉”之称,是我国现存最丰美的优良牧场,几乎没有受到任何污染,是中外闻名的旅游胜地,慕名前来呼伦贝尔的游客大多追求品质生活,向往大草原风情,而这些游客拥有消费羊肉产品的意愿,因此,打造呼伦贝尔羊肉等特色农畜产品品牌、铸就地方美食文化影响力,不仅能为旅游餐饮注入无限活力,也能带动旅游商品市场的升级。

  此外,探索农旅融合、牧旅融合的新业态也是拉动旅游消费、扩大旅游影响力的有效途径。草原牧区通过“草牧业+牧户游”发展模式,将畜牧业生产经营、畜产品品牌建设与草原休闲体验旅游结合起来,拓展草牧业多种功能,促进草原牧区一二三产业融合发展,打造脱贫致富的新引擎。

  鄂温克旗旗长那晓光告诉记者,在鄂温克族自治旗,有国家级自然保护区——辉河湿地,根据牧区的生产生活特点,建设了一些具有民族特色的建筑,游客可以体验游牧文化,了解各民族的民俗,品草原独具特色的草原羊肉。甚至可以在牧场体验一只羊从出生到放养、到屠宰、到餐桌的整个过程,非常有地域特色。甚至可以“当一天蒙古人”,这种沉浸式的体验也非常受游客欢迎。

  在那晓光看来,把打造草原羊肉品牌与当地的旅游业、牧户游紧密地结合起来,目的是脱贫致富,真正让牧民富起来。而把当地的优势主导畜牧产业和旅游结合起来,成为增收致富的关键点。

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