丁钢强:我国居民吃盐太多 食品行业应加强“减盐”力度

1评论 2019-09-11 10:52:00 来源:经济日报-中国经济网 游资亲授打板神技

  9月11-12日,由中国食品科学技术学会主办,主题为“坚定地走价值提升之路”的第十九届中国方便食品大会暨方便食品展在北京举行。图为中国食品科学技术学会副理事长、中国疾病预防控制中心营养与健康所所长丁钢强。经济日报-中国经济网记者 韩肖/摄

  经济日报-中国经济网北京9月11日讯 9月11-12日,由中国食品科学技术学会主办,主题为“坚定地走价值提升之路”的第十九届中国方便食品大会暨方便食品展在北京举行。中国食品科学技术学会副理事长、中国疾病预防控制中心营养与健康所所长丁钢强在发言中表示,从国民营养健康的总体情况来看,我国居民盐摄入量仍然过多。在所摄入钠的来源主要是盐、酱油等调味品,其中来自加工食品和餐饮消费环节的钠摄入正逐渐增加。他呼吁,方便食品企业应该在重视减盐,推动企业产品向更健康转型。

  丁刚强表示,从全球和中国的营养健康的总体情况来看,钠摄入过多,全谷物、水果、蔬菜等摄入不足等原因已经成为人们影响的重要因素。

  《“健康中国2030”规划纲要》指出,全面普及膳食营养知识,发布适合不同人群特点的膳食指南,引导居民形成科学的膳食习惯,推进健康饮食文化建设。重点解决微量营养素缺乏、部分人群油脂等高热能食物摄入过多等问题,到2030年,居民营养知识素养明显提高,营养缺乏疾病发生率显著下降,全国人均每日食盐摄入量降低20%,超重、肥胖人口增长速度明显放缓。

  在丁刚强看来,减盐、减油、减糖,是合理膳食专项行动的重点。到2030年,人均每日食盐摄入量不超过5克,成人每日食用油摄入量不超过25-30克,人均每日添加糖摄入量不超过25克。

  从相关数据来看,2010年,全球平均食盐摄入量为 10.06 (9.88?10.21)克/天, 男性吃盐量比女性高10%,亚洲吃盐量最高。2012年统计数据显示,全国每人日平均食盐的摄入量为10.5克。远高于中国居民膳食指南推荐,每天食盐摄入量不超过6克,以及世界卫生组织推荐,每天食盐摄入量不超过5克的建议。

  据2015年中国健康与营养调查显示,我国居民钠的主要来源是盐、酱油等调味品。来源于加工食品的钠逐渐增加。

  值得注意的是,2019世界减盐周,世界盐与健康行动(WASH)发布最新调查结果,在调查的主要快餐连锁店供应的343种儿童餐中,超过39%的儿童快餐属于高盐食品(每份盐含量超过1.8克),最咸的儿童快餐含盐量超过成人每日摄入量(每份含盐量高达5.95克)。

  丁刚强表示,在加工食品中,钠的主要来源是预包装食品。包括速食制品、肉制品、焙烤和膨化类食品等。

  从我国居民膳食摄入量的变化统计来看,丁刚强希望方便食品企业能够在产品中增加蔬菜、水果的食用量。他呼吁,方便食品行业以及整个食品行业应该重视“减盐”,相关部门能够制定相应的政策及配图法规,开展减盐项目和活动,加强监测与评估,推动企业向营养监控方向转型。

责任编辑:Robot RF13015
快来分享:
评论 已有 0 条评论
精彩推荐
5000亿!国务院:定向下调利率0.25个百分点!

2020-02-26 07:01:40来源:新财富

WHO定调:中国疫情顶峰已过 中国的措施避免了数十万人感染

2020-02-26 07:16:00来源:证券时报网

5G概念股涨势如虹!繁荣背后藏隐忧:出货量下滑四成

2020-02-26 07:21:33来源:e公司官微

国务院:增加再贷款再贴现额度5000亿元 用于中小微企业信贷支持

2020-02-26 07:31:39来源:上海证券报

这样用口罩 发改委直呼太“土豪”!

2020-02-26 06:33:55来源:每日经济新闻

全球疫情告急!东京奥运会可能叫停 道指两天暴跌1900点!

2020-02-26 08:49:05来源:e公司官微

房地产金融政策是否调整?监管标准有所放松?P2P整治如何定调?银保监会回应最新热点

2020-02-26 00:12:30来源:券商中国

疫情结束后 茅台、五粮液会迎来“降价潮”吗?

2020-02-25 21:44:47来源:时间财经

国务院常务会议推出鼓励吸纳高校毕业生和农民工就业措施

2020-02-25 23:15:32来源:新华网

国常会确定增加再贷款再贴现5000亿 下调支农支小再贷款利率0.25%

2020-02-25 19:29:56来源:央视新闻

疫情将金油比推到历史次高位 会发生经济危机吗?

2020-02-26 08:15:05来源:期货日报

是时候下调应急响应级别了吗?钟南山最新回应

2020-02-25 10:50:35来源:券商中国

存量房贷利率换“锚”在即 转换定价并非松绑楼市调控

2020-02-26 07:13:00来源:上海证券报

李克强:加大中小微金融支持 纾困个体工商户

2020-02-26 07:33:35来源:证券时报

全球产业链上的中国制造:少一个零部件都没法生产

2020-02-25 12:29:00来源:中国企业家杂志

国务院亮出五大举措为个体工商户纾困

2020-02-25 23:16:13来源:新华网

全国31省份新增新冠肺炎确诊病例508例 累计报告77658例

2020-02-25 08:40:18来源:金融界网站

11部委联合印发!智能汽车顶层设计出炉 5年时间构建6大体系 智能网联汽车黄金时代开启

2020-02-25 00:11:05来源:券商中国

美国政府预计新冠肺炎疫情在美大范围传播 白宫急向国会寻求拨款

2020-02-26 06:42:11来源:央视

韩国新增新冠肺炎确诊病例169例 累计确诊1146例

2020-02-26 09:01:13来源:金融界网站

加载更多

更多>> 以下为您的最近访问股
全网|财经|股票|理财 24小时点击排行
实时热点