农业农村部:中国人均乳制品消费量为世界平均水平的1/3

1评论 2019-11-13 13:21:17 来源:上海证券报·中国证券 作者:陈雨康 感谢300643

  农业农村部畜牧兽医局二级巡视员王俊勋在11月13日举办的农业农村部新闻发布会上表示,我国奶业消费总量不足。从整体上看,我国人均乳制品消费量仅为世界平均水平的1/3,是发展中国家的1/2,奶业发达国家的1/7,这些不足也说明存在很大的增长空间。

  王俊勋表示,奶业振兴仍存在问题和困难。与发达国家相比,我国奶牛的单产水平、资源利用效率和劳动生产率还有一定的差距,奶牛舍饲的生产成本仍然比较高。与发达国家相比,我国的养殖成本高40%到60%左右。饲料比如玉米的价格比国际水平高出60%左右,生鲜乳的生产成本居高不下。奶牛养殖户养牛挣钱难也是客观存在的现象。

  王俊勋指出,从结构上来看,乳制品存在着“两多两少”的问题。首先是液态奶多,干乳制品少。去年我国乳制品的总产量是2680多万吨,其中,液态奶的产量2500万吨,干乳制品产量180万吨,两者差距较大。在发达国家,干乳制品和液态奶的比重为7:3,在我国恰恰是倒过来的。另外,在液态奶中,常温灭菌乳多,巴氏杀菌乳少。从去年的情况来看,灭菌乳和巴氏乳的比例大概是4:1。(陈雨康)

关键词阅读:乳制品

责任编辑:张振江
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