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元阳小龙虾该不该“灭” “尚滋味”支招变害为宝

2013年04月07日 14:09 来源: 中国日报网 【字体:

元阳小龙虾该不该“灭” “尚滋味”支招变害为宝

云南元阳小龙虾泛滥成灾

  近日来,“云南元阳小龙虾入侵事件”在网上受到热议。据相关报道,截至目前,当地政府已两次拨款共计220万余元,发动近千人运用各种方法来对付泛滥的小龙虾,但成效并不是十分显著。

  据了解,“小龙虾入侵”事件的起因非常“戏剧化”。 大约在2006年,一名经常外出的元阳县水卜龙村村民从邻近的建水县买了一些小龙虾回到村里,放到自家的一个小池子里饲养,由于是外来物种,没有天敌,短短几年间,小龙虾迅速扩散到元阳县6个乡镇35个村的3万多亩梯田里,打洞造穴,导致水田塌陷,存不住水,3万亩水田即将变成废田。而元阳水稻梯田在红河州100万亩水稻梯田范畴内,目前红河梯田已被联合国粮农组织列为全球重要的农业文化遗产,不久前又被国家文物局列入2012-2013年正式申遗候选名单之一,在这个节骨眼上,发生了有史以来最严重的小龙虾物种入侵事件,的确不能不让当地官民各界心急如焚。据悉,为解决这一问题,红河州水产站、元阳县农业部门等技术人员反复到田里做实验,采取了生物防治与药物防治结合等多种措施。同时,政府也出台了新一轮的“灭虾”计划。

  那么,小龙虾到底该不该灭?各界在对元阳事件高度关注的同时,纷纷发表看法。

  北京大学教授吕植认为,这次小龙虾入侵是一个惨痛的教训,应借此机会对村民进行教育,也对公众宣传外来入侵物种的危害。

  西北大学教授史耀疆认为,鉴于小龙虾对梯田造成的危害,当地政府应采取生物或者化学技术一劳永逸的加以解决,而不是像现在这样用事倍功半的“人海战术”。

  ……

  也有网友调侃:“本周小龙虾提早上市,难道是从云南元阳来的?”

  面对各界纷争,著名小龙虾连锁加盟品牌,上海尚滋味小龙虾负责人施英谋公开发表了别具一格的观点:“小龙虾营养丰富,美味可口。“小龙虾入侵”证明了元阳的生态环境非常适合小龙虾生长发育,当地政府不应该简单的一灭了之,而是应该因势利导,设法在当地发展小龙虾,并作为农民增收致富的产业对待。”

  据了解,作为目前国内“小龙虾连锁加盟第一品牌”,“尚滋味”已经研发出20多种小龙虾的做法,全国各地近两百家加盟店。按照每个店平均消费250公斤小龙虾计算,每天消耗的小龙虾达到50吨,每年达到1.825万吨,是国内最大、“胃口”最好的小龙虾消费大户。

元阳小龙虾该不该“灭” “尚滋味”支招变害为宝

著名小龙虾菜品—尚滋味香辣小龙虾

  无独有偶,云南大学教授石鹏飞建议,保护梯田现状及成功申遗工作的确很重要,但是应该兼顾考虑当地老百姓的经济发展,政府可以考虑在保护好梯田核心区的前提下,大力发展小龙虾养殖业。石鹏飞认为,小龙虾之所以成“害”,是因为当地百姓的主要经济来源是在梯田里种水稻,而小龙虾在当地没有销路,破坏了原有的经济结构而又没有带来新的经济利益,而发展小龙虾养殖则可以解决这一问题。

  调查显示,其实当地农民对小龙虾养殖也并无抵触情绪,当地农民何万表示:“梯田一直是我们的主要收入来源,如果在水田里养虾能挣更多钱,我们也乐意这么做。”

  著名水产养殖专家王武也认为,云南纬度低、积温高、生长期长,养殖条件好,发展稻田养虾具有得天独厚的优势。而元阳的水稻梯田如果经过科学改造,发展小龙虾养殖优势非常明显,潜力很大。“如果三万亩梯田全部养殖小龙虾,年产值可以达到十几个亿,基本可以满足全国的消费。”

  据了解,在社会各界的建议下,当地相关部门已经着手启动论证小龙虾养殖的可行性,“尚滋味”负责人施英谋也启动了自己的元阳之行,相信在各界的支持下,今后的元阳不但以梯田闻名,更会以美味的小龙虾打造出新的形象名片。

  背景资料

  小龙虾:生活在淡水中的甲壳类动物,学名克氏原螯虾,因其杂食性、生长速度快、适应能力强而在当地生态环境中形成绝对的竟争优势。小龙虾以高蛋白、低脂肪的特点,备受人们喜爱,其体内富含钙、钠、钾、镁、磷等人体必需的矿物质养分,除此之外,龙虾体内维生素A、C、D的含量也大大超过陆生动物的含量。目前国内有不少开发小龙虾餐饮的企业,其中上海尚滋味是规模最大、知名度最高的,又被誉为“国内小龙虾加盟第一品牌”。2012年底评估,其品牌价值达10亿元。

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