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部分面包店悄然提价
http://www.jrj.com  2007年07月12日 06:24  广州日报
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  本报讯 (记者 林晓丽 实习生 陶巍)2.5元的巧克力香软蛋糕现在卖到3元,原价5.5元的酥皮包现在卖6元……记者昨日走访市区多家面包店发现,有部分面包店已对各种产品价格进行了调整,一般涨幅在一成左右。记者了解到,这是面包店应对原材料价格上涨作出的调整。有业内人士表示,受同样因素影响,即将上市的中秋月饼也会随 之涨价。  

  美心、东海堂都有涨价  

  昨日,在天河北的美心西点面包屋里,记者看到原来卖8元钱一包的牛油排包现在卖8.5元,原来卖2.5元的巧克力香软蛋糕现在卖3元,原价7.5元一袋的南瓜提子包现在卖8元……“我们店里的大部分蛋糕和点心价格都往上调了5角左右”,当记者问到美心的面包价格有没有上涨的时候,店员如此告诉记者。  

  在多家东海堂面包店里,记者同样发现价格也出现了变化。如原先销售3.2元的牛角包现在卖到3.5元,5.5元的酥皮包卖到6元,2.8元的牛油棒卖到3元,肉松蛋卷3.2元卖到3.5元。店员也告诉记者,由于原材料涨价,该品牌的面包近日开始调价,平均涨了3到5角。  

  一些酒楼的糕点也涨了,如惠福大酒店的“富贵粥”所有点心都上涨了5角。  

  对于多家面包店集体涨价的原因,莲香楼的负责人马兆宏介绍说,最近一段时间,包括鸡蛋、面粉、油脂等在内的原材料价格一直处于上涨态势,尤其是油比原先贵了40%以上,导致其生产成本大大增加,因此从一个月前开始对一些产品,尤其是使用这些材料较多的产品产生影响,使得不少生产厂家不得不提价。  

  但是,记者也发现有部分面包店尚未涨价。在雪贝尔、皇冠玛利奥、金麦面包店等,记者并未发现价格有变化。金麦面包店的袁经理告诉记者,“为了答谢消费者对我们的信赖,我们店里的所有产品都没涨价”。  

  月饼原材料价格升幅大  

  鸡蛋、面粉、油脂等材料涨价,也预示着即将上市的月饼价格将会上涨。据了解,今年月饼的原材料价格升幅较大,前期市场报价显示,肥猪肉升八成,核桃升七成,咸蛋黄升两成,生油升三成,瓜仁升两成,平均涨幅达到40%。  

  不过,记者从广州酒家、莲香楼、陶陶居等广州三大月饼生产厂家获悉,今年广州的月饼涨幅平均在5%以下。三家也都表示,今年将通过提高产量、薄利多销来消化成本上涨的压力。

 


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