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母鸡来例假

2012年03月06日 13:48 来源: 南方都市报 【字体:

  近日,家住山东青岛的白女士反映,自己在超市买了两袋“昆虫鸡蛋”,其中一枚鸡蛋蛋清竟然是红的。3月4日下午,记者联系了该鸡蛋生产厂家,一位张姓负责人说:“如果只是发现一两枚鸡蛋有这个问题,那肯定是特殊情况,因为母鸡到生理期,来例假了。”

  鸡蛋还能开阔我们多少想象力?

  血鸡蛋,跳鸡蛋,鸡蛋还能开阔我们多少想象力?想象力的开阔不应该源自这些惊奇。倒是监管部门的神经要经受住压力,锲而不舍地追查,而不是一年365天,多数时间,养鱼为乐。养鱼垂钓固然很有乐趣,但这种乐趣毕竟只是少数人的享受。与其独乐,不如与民同乐,乐得自在,乐得开怀。怀疑多数监管不得力,才有今昔鸡蛋惊奇。市民爆料媒体卧底很给力,政府监管的事前预防去了哪里?多少被动出击,多少主动消极。与民同乐,乐在大家都不必神经过度绷紧,不必吃得不放心,不必提防地沟油流入自己饭堂里。□赖斌

  母鸡“来例假”昆虫也要说话了

  作为专业的鸡蛋生产厂家,对“血鸡蛋”现象理应知晓原委,即使是说谎也得说得像,而不能胡编乱造,用“生理期”“来例假”这样的藉口来搪塞,未免太小看消费者的智商了,“生理期”也排卵?“例假”又如何进了鸡蛋里?

  有关畜牧专家否定了“例假说”,认为出现血色鸡蛋清可能有两个原因,一是母鸡因大肠杆菌感染而引起输卵管重度发炎;二是在饲养过程中添加了问题饲料。而所谓“昆虫鸡蛋”只是饲料中添加了昆虫成分,说得难听点纯属噱头而已。

  如今,违规添加导致的问题食品越来越常见,让人防不胜防。“来例假”的“血鸡蛋”无疑又倒逼监管部门出手,该“例行公事”介入调查、鉴定、处理了,“血鸡蛋”有问题,同批次或者同一企业生产出来的其他貌似正常的鸡蛋食用安全不?倘若总是行动滞后,恐怕那昆虫也要开口说话,为“血鸡蛋”诡辩了。□范子军

  监管不坚挺,“母鸡来例假”

  “母鸡来例假”折射商业道德“缺血”。曾几何时,鸡蛋市场一地鸡毛,不仅有市民买到“假鸡蛋”外表与真鸡蛋一模一样,煮熟后却蛋清发硬,蛋黄十分有弹性,摔在地上能像乒乓球一样弹起来,而且市场上还有形形色色的“生态鸡蛋”、“昆虫鸡蛋”等等,令消费者一头雾水,吃了哑巴亏无处喊冤。每每遇到“问题鸡蛋”,商家总是能以种种理由糊弄消费者。有的企业遇到“问题食品”的曝光,玩起了“危机公关”———只赔偿不道歉,说白了,就是凭着自说自话的嘴硬不担责。不难看出,“问题食品”厂家之所以“坚强”,宁倒酱缸不倒酱架子,就是因为对当下食品安全标准与检测制度的缺失心知肚明,没人能把他怎么样,消费者爱咋咋的。

  在欧美市场,食品溯源体系不允许企业以种种理由来推诿责任。美国给每件商品标码、配备电子标签,并保存必要的生产经营记录,以便进行追踪。发现危害消费者健康的食品后,利用信息技术扫描标码标签马上就可以查到问题源头。在欧盟,细到连每一头牛都有自己的“身份证”,前世今生,一目了然。牛的标识使所有牛在欧盟范围内的一举一动,都能被追踪监测。屠宰场要保留动物的详细资料,并准确记录被宰杀的牛的来源,直到进入消费者的视野。一旦发生食品安全问题,除了禁售、处罚和召回外,监测机构要沿整个食物链追溯问题的起源,分析畜禽饲养和饲料成分,对有害成分和相应风险加以纠正与防范。如果我国的食品安全监管能做到这一切,即便企业说了“母鸡来例假”,也只能是一句自嘲而已,等待它的只有付出高昂代价的处罚,因为这样的玩笑实在开不起。

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