掌单创始人如何看待外卖代运营行业?

1评论 2018-08-01 14:14:41 来源:亿邦动力网 华资实业20%大肉分享

  【亿邦动力讯】外卖代运营服务商“掌单”近日宣布完成了近千万美元A轮融资,由DCM领投,新美大是“掌单”战略投资人股东。团队将主要进行城市拓展、团队建设和产品优化。

  掌单是一家外卖代运营服务商,成立于2018年5月,主要在商圈分析、策略效果追踪和菜单工程等维度提供标准化的产品解决方案,自主开发的工具产品能够对客单价的拉升、下单率等数据进行实时反馈,同时以天/周为单位来评估运营策略,并进行微调,以此降低用户的成本。

  目前来看,外卖代运营是“有线下门店的线上收入服务”在餐饮业的表现形式。除了餐饮业,还覆盖零售和其他服务行业,承载形式包括了外卖、到店、B2C等。

  “掌单”外卖代运营创始人黄涛认为,现在餐饮行业互联网化进入第三个阶段,即“行为在线化”,且餐饮行业互联网销售最主要是以外卖形式存在的,因此大部分人把这个市场称为“外卖代运营行业”。

  对比电商代运营行业的崛起,主要驱动因素除了B2C行业本身的发展,还有B2C销售渠道的多元化,比如淘宝、天猫、京东、当当、唯品会等等也会发生在餐饮行业里。除此之外,还会出现以小程序形式存在的各种渠道,以及跨行业的社区化流量入口等。因此,黄涛预计外卖代运营这个行业在接下来几年会有很大的发展。

  据了解,在外卖代运营行业里,商户有三类明显的需求,分别是:策略咨询类需求、工作量外包需求、直接的效果导向需求。

  策略咨询类需求目前着重体现在互联网资源投放和在线活动营销方向,以区域为单位进行分析和咨询,具体执行由品牌方和咨询方案提供方一起完成,此类需求多是大品牌;

  工作量外包需求主要体现在菜单的更新、订单数据的整理以及文案设计等其他一些日常的工作量外包上,此类需求多是高速发展的中型连锁品牌;

  直接的效果导向需求目标多为小型商户,他们不熟悉互联网运作,也没有时间在管理线下门店之余打理线上业务,但同时他们也非常清楚在线销售目前已经是非常可观的一部分收入,所以更依赖于第三方服务公司代其运作线上业务,并愿意给与服务公司收入抽成。

  随着平台对大品牌资源的偏重以及平台后台管理工具的完善,尤其是中大型品牌自身互联网团队的完善,前两类需求会弱化,但是第三类需求将一直是刚需。

  那么,掌单与其他外卖代运营有什么区别呢?

  首先,掌单团队有丰富的有餐饮行业从业经验。其中1/3来自于餐饮品牌、1/3来自于餐饮相关互联网平台、1/3来自于大型互联网技术团队。此外,“掌单”不仅有互联网的分析模型,包括曝光量、进店率、下单率、复购率、无效单等各种指标,还有菜单工程模型,管理外卖订单客单价和综合食材成本率。

  其次, 掌单专注服务中小客户。但是,小型商户有着基数大、分布广、短期见效要求高等等问题。

  对此,“掌单”也已经形成一套完整的系统化的服务+产品构架,以“产品化”为主要形式去提供服务,来应对复杂的小型商户外卖代运营市场需求。而对于中小型客户,单一行业的需求重合点很高,增加营收则是所有中小型客户的直接需求,这是也掌单的业务逻辑成立的前提。

  最后,掌单具备相应的技术实力。在中小客市场里,有很多共性的东西是可以产品化,尤其数据分析和累积方面,可以提升服务的效果和效率。

  目前掌单的服务包括十二类标准服务产品包括数据管理、平台运营、渠道拓展、流量开发、配送运营、活动策划等。掌单在提供服务前,会对客户进行初步分析,确定该客户适合于哪种提升服务。

  值得注意的是,掌单对标的是美国的shopify公司,而Shopify也是从中小客发展起来的,为这类客户提供的互联网交易场所和更多的互联网交易渠道、流量。但是美国更多的是SaaS产品,在中国应该是“SaaS产品+服务”的模式,“掌单”正好具备这两个综合的能力。

  另据了解,掌单目前已经开启了新一轮融资。(文/M.Q)

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