物美许少川:商超助力农产品上行案例分享

1评论 2018-08-10 16:11:23 来源:亿邦动力网 弱市唯一赚钱方法曝光(干货)

  【亿邦动力讯】8月10日消息,在第二届中国智慧三农大会暨乡村振兴带头人峰会之农业品牌打造与农产品上行论坛上,物美集团执行董事、首席运营官许少川发表了题为《线下商超助力农产品上行案例分享》的演讲。他分享了物美在商超零售方面助力农产品的案例。他表示,在这个过程中,农产品可以直接对接,减少中间的环节,特别是在质量安全方面有严格的控制体系,保证最后的食品安全。其次,过程中大力推动了供应链建设。他称,要想保证农商品质量和食品安全必须有强大的供应链。

  据悉,本次会议以党中央“乡村振兴”战略为主线,围绕产业振兴、脱贫助农、“互联网+”现代农业、农业品牌、农产品上行、农村消费升级等议题进行全面深入研讨、实现有效对接合作,旨在合力脱贫助农、践行乡村振兴。

  物美集团执行董事、首席运营官许少川

  温馨提示:本文为速记初审稿,保证现场嘉宾原意,未经删节,或存纰漏,敬请谅解。

  以下为演讲实录:

  许少川:物美现在有500亿的规模,生鲜、农副产品占了100亿,实实在在的把农产品从田间地头到终端消费者,到大家的餐桌上,我们在做这些工作,做这些工作的同时和我们今天讲的事情不谋而合,从我们的产地到平台都有非常多的合作空间,从线上到线下。

  (PPT)这是物美的发展历史,1994年创立到现在,过程中只做一件事,就是做零售,没有做其他的事情,开超市,开专营店,后面除了超市以外还有百货,家居店等等。

  目前我们作为流通企业是北方相对比较大的企业,店铺总数超过了1000家,年销售额500亿,十年前在超市里生鲜销售额占比只有20%,到今天生鲜销售额已经超过了40%,足足在占比上翻了一番,十年前销售规模不到100亿,现在增长到500个亿了,销售规模和生鲜占到了40%。40%和超过100亿有点差别,现在100多亿的生鲜,其中500亿里有一部分是百货带来的业务,还有一部分是我们收购百安居家居的业务,把这个扣出去和刚才讲的比例完全一致。从华北到华东到西北都有我们的店铺。

  从目前来看生鲜都覆盖了,蔬菜、水果、肉品、水产、农产干货到面包、烘焙等等品相,作为综合超市就要把这些覆盖全,我也看到现在很多做的非常精彩的专业店就做一个垂直品牌,只做单品,确实很值得学习,商品不再多,品类也不在多,关键是你是不是真正让消费者得到实惠,有高的性价比,高的复购率,高的流量,这才是重要的。

  精准扶贫也好,发展农产品也好,都是从国家到政府到社会强调的主体,物美也不例外,在这方面本身就是做流通渠道的,我们要把一个事情做好,这就是我们的事业,同时这个过程中有很多的心得和体会,一方面实体零售店开展业务,在互联网社会不可能逃避线上的业务,后来是物美+多点的模式,现在多点已经和物美紧密结合在一起了,成为线上线下双管齐下的两条重要渠道。另一方面是线上渠道,同时为消费者提供服务,无论是到我们店还是通过手机APP都可以享受到精准的服务,从最早以快消品为主过渡到以生鲜为主,现在多点在生鲜电商行业最近一年半连续排名第一,流量排名已经超过了京东到家、盒马鲜生、每日优鲜这些品牌,并且只用了几个省市,发展非常快和迅猛。

  2017年我们从云南、四川等周边几个市县采购了大量的农副产品,特别是遇到一些有需求的省市地区,第一时间积极联络,进行相应的沟通协作工作,几万吨,几千万营业额的采购,既打通了产地,同时又让终端消费者得到了实惠。这是5月份河南的蒜苔,确实遭灾了,价格急转直下,我们不是躲的远远的,而是收购价格相对比较高,由于我们的流通渠道比较畅通,快速帮助遇到困难的农民合作社处理,在这个过程当中获得了大量好评,在网评方面有大量的点赞和肯定,我们自己也是深受鼓舞,我们也希望把农超对接、爱心扶贫继续发扬下去,做的更好。

  除了通过原产地的商品、产地和农产品对接以外,我们还通过自己的商超渠道,包括人力资源体系进行一些培训和教育工作,本身我们要用大量的劳动力,跟有些县市进行直接的对接,有很多务工直接来到物美,过程中我们帮助他们培训,物美有专门的发展学院来打造这方面的工作,从原来没有基本的技巧,到后面可以熟练的做好这些工作,这方面我们也在做一些工作,有很大的推动,一方面是商品通过终端渠道,另一方面是通过就业做好人力资源的安排。

  这个过程中我们有几点体会,首先是农产品可以直接的对接,减少中间的环节,特别是在质量安全方面有严格的控制体系,保证最后的食品安全。第二是过程中大力推动了供应链建设,要想保证商品质量和食品安全必须有强大的供应链。中国物流协会的一位朋友问我们是不是自有供应链,是的,全部都是自有供应链,并且有强大的超过百亿的供应链支持,才能把上千家店铺庞大的网络连接在一起,快速的推动起来,刚刚上线的日日鲜,现在物美所有的叶菜只买一天,并且都用日期标注的清清楚楚,这个项目上线之后也是对我们整个供应链能力的考验,我们酝酿了一段时间,上线以后确实受到了消费者的广泛欢迎,背后有强大的供应链支持,希望打造的是更安心、更放心、更健康的,真正成为消费者的米袋子、菜篮子。第三是跟农户直接对接体现精准扶贫,不是撒芝麻盐,不是随随便便的跟风,而是精准扶贫,在这个过程中我们可以通过长期的合作,把生产能力和产地的商品特色真正推出来,不仅仅是遭灾的时候去,平时就建立产业链接,使农户、合作社和地区受益。

  现在物美正在推动数字化,让我们的门店更加互联网化,更加精准化,比如物美会员再也不用像以前一样还要掏出会员卡或者报手机号,只要掏出手机摇一摇就可以了,打开多点就会成为会员,并且现在有将近35%的会员直接用手机购物、结帐或者用手机扫码,实现自主收银,现在到物美的店铺会看到很多银台不是传统的,而是回字型的自助收银区,更方便、快速,结帐更顺畅,我们正在进行数字化的革命。

  这个过程中我们也体会到生鲜这种即食性的需求有非常大的潜在动力,特别是和多点连接,商品秒杀和定时促销方面我们取得了非常好的成绩和业绩,也给消费者提供了更多的选择和更好的惊喜,我们在这个基础上继续深耕细作,把我们的生鲜、农副产品和实体店和线上业务紧密联系在一起,同时不断地为消费者提供更好的服务。

  总之物美是一个平台,一年上百亿生鲜的规模和销量可以代表,同时我们也欢迎产地和平台的企业能跟物美一起合作,不断地打造农户产品更好的事业高峰,希望大家有机会一起合作、联系。

  谢谢大家。

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