鼠头鸭脖涉事企业成立新公司。天眼查App显示，近日，峡江县峡禾餐饮管理有限公司成立，法定代表人为朱贞银，注册资本50万人民币，注册地址为江西省吉安市峡江县水边镇会仙路（峡江中学食堂内二路），经营范围为餐饮管理。股东信息显示，该公司由江西中快后勤服务有限公司全资持股。

据报道，此前江西高校食堂吃出老鼠头事件备受关注，涉事食堂供应商为江西中快后勤服务有限公司。

彼时媒体报道称，公开信息显示，中快餐饮集团在全国多个省市至少直接投资了20余家地方“中快餐饮”企业，其中包括上海、安徽、陕西、河南等地。