6月5日晚间，物美集团创始人张文中对话胖东来创始人于东来，畅谈零售行业新方向、新机遇。

直播中，张文中透露，步步高在经过胖东来调改后，梅溪湖店月销售额已经突破4200万元。张文中就此向于东来请教一个月内实现翻天覆地变化的原因。

于东来表示：“按以前的经验，我只建议企业去优化商品，然后用一年的时间调整，让企业最起码能健康发展。但因为步步高调改时间紧迫，我觉得那算了，就按胖东来的模式，按胖东来商品结构和商品要求来调整步步高。”

调改步步高的目的第一是让步步高向好的方向去改变，第二是让长沙这个城市有更好的商业促进，第三是让整个社会往好的方向发展，第四是通过调整步步高让中国的超市行业受到影响，知道该怎么来做零售企业，让企业实现更长远的发展。

于东来表示，调改步步高也预示着中国的超市企业，有能力在自己现有的条件下，不用花更多钱，而是通过人员的优化、体制的优化，让整个团队充满希望。在这个基础上再优化商品，让顾客的消费安全有保障，甚至把更多有特色、代表美好生活的好商品呈现给顾客，让顾客的生活品质得到更好地满足，从而愿意来消费，最终让超市进入一种良性的循环。

他还透露，近期步步高的烘培业务也慢慢开始了，很多功能都在完善，将来在上升期一天实现150~200万的销售额也是正常的。因为步步高目前很多产品还是有差距的，但是长沙整个的商品结构资源比许昌更好。步步高第二个卖场调整以后也相当不错，目前第三个、第四个的卖场也要改造重新装修，装修标准跟胖来基本一致。以后将成为长沙乃至湖南的样板店，这样最起码能引领整个湖南的超市行业，往品质美好、健康安全的方向进步。