物美大食堂走红背后：张文中为超市开辟“新入口”，陈东升、王小川都来了！

“超市之父”张文中杀入餐饮业，“物美大食堂”一炮走红，日前，一场业界大佬们的“聚餐”让物美大食堂又火了一把。

7月31日，不少网友惊呼，在物美大食堂偶遇物美创始人张文中、泰康集团陈东升、华泰保险王梓木、百川智能王小川等大咖，共同品尝了物美大食堂推出的19.9元超值自助餐，在社交平台引发广泛关注。

曾去探店，现场排起了长龙，就餐区座无虚席，以中关村打工族、外卖快递小哥以及老人为主，“物美价廉”是普遍的评价。

商业大咖的“聚餐”，无疑为物美大食堂做了“代言”，也为食品的质量和安全上了“保险”。

近年来，零售行业遭遇了前所未有的挑战，众多企业积极寻求转型升级的新路径。在这一背景下，跨界融合成为了行业内的热门趋势。其中，物美集团就将触角延伸至餐饮领域，探索“零售+餐饮”的新模式，既普惠民生，又赋能业务。

据了解，物美大食堂坚持平价策略，以实惠的价格提供多样化的菜品选择。在中关村店和通州龙湖店，物美大食堂占地超过300平方米，涵盖凉菜、炒菜、主食、水果、小吃、甜品等60余种菜品，满足不同顾客的口味需求。面食类碳水自助13元，炒菜类自助更是仅需19.9元，性价比极高。

零售企业跨界餐饮案例并不少见，除物美外，7-Eleven曾在广州开设的小食堂，永辉超市在新店中增设的烘焙、面点、熟食等加工餐饮区。

相较于其他企业，物美大食堂充分利用了物美超市的品牌优势和空间优势，同时与专业的餐饮供应链公司合作，确保了菜品的品质和口感。物美在成本控制、供应链管理、口味创新等方面下足功夫，成功吸引了更多客流，并为超市带来了新的增长点。

零售企业跨界餐饮，不仅是为了寻找新的业绩增长点，也是为了应对大环境的压力和挑战，通过提供多样化的服务来增强顾客粘性。不过，“零售+餐饮”的模式若想实现“1+1>2”的效益并非易事，需要企业付出更多努力。

有业内人士表示，“零售+餐饮”的模式具有广阔的市场空间和发展潜力。随着消费者对品质生活的追求不断提升，零售企业需要在保持商品优势的基础上，不断探索新的服务模式和增长点。物美大食堂的经验，无疑为行业提供了有益的借鉴和启示。