日本拉面店破产数同比增长44.4%创纪录，日元贬值推高成本，7月预计2566种食品和饮料涨价

7月9日，东京商工调查公司公布数据显示，2026年1至6月日本拉面店破产数量同比增长44.4%，创2009年有统计以来同期最高纪录。

根据调查，破产拉面店中负债1亿日元（100日元约合4.2元人民币）以下的小规模店铺占86.1%，多数店铺破产原因系物价上涨。日本财经网站Money Forward分析称，小麦、肉类、蔬菜等主要食材价格持续上涨，长时间熬制汤底所需的燃气、电力等能源成本不断增加，最低工资上涨进一步推高人工成本，多重压力共同作用导致行业经营环境恶化。

日媒指出，选择破产处置的店铺仅为冰山一角，主动停业、转让、闭店的拉面店数量远高于破产门店。据《读卖新闻》报道，随着成本持续上涨，当前日本一碗拉面的价格普遍突破1000日元，围绕“一碗拉面值不值1000日元”，日本消费者意见明显分化。

日元持续贬值是推高进口食材和能源成本的核心因素。6月30日，日元兑美元汇率跌破162日元，为1986年12月以来约四十年最低水平。日本财务省4至5月动用创纪录的11.73万亿日元干预汇市，但跌势未能扭转。

东京商工调查公司此前发布的数据显示，2026年上半年日本因日元贬值而破产的企业达45家，同比增长32.3%，创有统计以来同期最高。其中批发业占23家（51.1%），为受冲击最严重的行业。日本民间调查机构帝国数据库公司调查显示，7月日本预计有2566种食品和饮料涨价，全年已确定涨价的食品和饮料接近1.5万种。

日本央行今年将政策利率升至1%，为1995年以来最高水平，但与美联储3.5%至3.75%的利率水平仍存在大幅差距，套利交易持续对日元形成压力。

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